Nein, leider nicht. 
Ich habe aber bei netcup mit dem Tarif Hosting 4000 dieses Problem lösen können. Dafür habe ich mich für ein statisches FFmpeg entschieden und bin nach dieser Anleitung von @heinetz gegangen.
Für den Pfad zur Datei “ffmpeg” musste ich allerdings den Realpfad von meinem Webhosting nehmen.
Bei mir sieht es in der config.php wie folgt aus.
'enable_previews' => true,
'enabledPreviewProviders' => [
0 => 'OC\\Preview\\Movie',
1 => 'OC\\Preview\\PNG',
2 => 'OC\\Preview\\JPEG',
3 => 'OC\\Preview\\GIF',
4 => 'OC\\Preview\\BMP',
5 => 'OC\\Preview\\XBitmap',
6 => 'OC\\Preview\\MP3',
7 => 'OC\\Preview\\MP4',
8 => 'OC\\Preview\\TXT',
9 => 'OC\\Preview\\MarkDown',
10 => 'OC\\Preview\\OpenDocument',
11 => 'OC\\Preview\\Krita',
12 => 'OC\\Preview\\PDF',
],
'preview_ffmpeg_path' => '/var/www/vhosts/hosting123456.abc789.netcup.net/httpdocs/cloud/ffmpeg/ffmpeg',
Meine Nextcloud liegt bei mir im Ordner /httpdocs/cloud/nc/nextcloud/ und ist dort von mir ganz normal installiert worden.
Alle Videos haben ein Vorschaubild und werden ohne Probleme abgespielt.
Obwohl es eigentlich nicht so schwierig ist. 