Update Prozess dauert ewig, geht nur per Konsole

Hallo zusammen,
Ich habe auf einem Proxmox Server eine Nextcloud (VM) Instanz.
Die Daten sind per NFS von einem Trunas eingebunden.
Das System funktioniert, die Schreibe- und Lesegeschwindigkeiten sind wunderbar. Nur beim Update Prozess dauert das Backup viel zu lange, so dass der Prozess per Web Client immer unterbrochen werden muss.
Per Konsole habe ich es auch probiert.
sudo -u www-data php /var/www/nextcloud/updater/updater.phar --no-backup
Wenn ich das Back-up durchführe, dauert das manchmal zwei Tage lang (Backup, Größe 2,1 GB).
Das Herunterladen. Der entsprechende Dateien geht sehr schnell, das Entpacken wiederum (circa 700 MB) dauert wiederum 2 Stunden.
Ich kontrollie das mit in anderem Terminal Fenster:

cd /mnt/storage/updater-xyz/
du -sh backups/

/mnt/storage ist das Verzeichnis auf der Truenas.

Ich habe keine Ahnung, woran das liegen kann.
Mit Hoffnung auf Hilfe.
Viele Grüße.
Michael