Hallo zusammen,
falls es jemanden interessiert. In diesem Beitrag ist die Lösung zum meinem erwähnten Problem enthalten.
Kurzgefasst lag das Problem in dem System eigenen Adressbuch “System_address_book” welches sich deaktivieren lässt. In diesem Adressbuch sind alle Benutzer der Nextcloud Instanz als schreibgeschützte Kontakte enthalten.
Viele Grüße
Sven