Wo befindet sich das Datenverzeichnis? Ist es innerhalb des Nextcloud-Installationsverzeichnisses? Das sollte geändert werden, aber das ist ein anderes Thema.
Wie ist der Cron-Job definiert? Was ist dein Betriebssystem? Wenn es Debian/Ubuntu ist, ist der User des Webservers www-data. Unter diesem User muss auch der Cronjob definiert werden:
sudo -u www-data crontab -e
Wenn du den Cronjob mit einem anderen User gestartet hast, musst du den löschen.