Como ajustar marca de tiempo en formularios

Cordial saludo, tengo el siguiente inconveniente con el registro de tiempo al enviar las respuestas de los formularios por parte de los usuarios:

Los formularios funcionan correctamente, las respuestas se reciben y se guardan bien, sin embargo, al descargar el resumen de las respuestas de los formularios, nextcloud no me tiene en cuenta la zona horaria, que es la de Colombia (GTM -5), y todas las respuestas de los formularios que son enviadas despuƩs de las 7:00 pm, se registran con la fecha del siguiente dƭa.

Solicito su colaboraciĆ³n para saber si es posible realizar algĆŗn ajuste en el software para que se tenga en cuenta la correcciĆ³n horaria; TambiĆ©n he observado que al ver las respuestas individuales, si se visualiza la fecha y hora de la respuesta con el ajuste de la zona horaria.

La instalaciĆ³n de nextcoud que estoy usando funciona sobre ubuntu server 20.04 con snap.