@Mageunic OK on avance !! 
Si on a la même version, que tu n’utilises pas LDAP, et que tu as quand même accès à la page de gestion des utilisateurs, mon problème ne vient pas de cette librairie, il faut que je cherche ailleurs !
Non je ne l’utilise pas. C’est juste qu’en voyant que la page ne s’affichait pas, je me suis rendu dans les applis en pensant que quelque chose n’était pas activé, et que c’était la cause de cette page blanche. Conclusion => le problème n’est pas là !
Pour le log, Mon problème, c’est que le fichier nextcloud.log ne contient absolument aucune erreur à ce propos ! (j’ai bien des erreurs de synchronisation, donc le fichier fonctionne, mais rien concernant l’affichage de cette page).
Donc ce n’est pas considéré comme une erreur (tout comme le non affichage de certains boutons quand j’étais en php-fpm ne donnait lieu à aucune erreur).
Je ne me suis pas encore occupé de regarder l’OP cache, peut-être que ça vient de là.