Es funktioniert! 
Vielen Dank @linux-helmut, ohne dich hätte ich das nicht hinbekommen!
Für Menschen die in der Zukunft ein ähnliches Problem haben:
- Schaltet den DNS-Rebind-Schutz aus Das war die Ursache aller Fehler
- Es reicht nur Port 443 freizugeben ins Internet, Port 8080 oder so wird nur für das lokale Konfiguration benötigt, da könnt ihr ja sowieso auf jeden Port zugreifen.
- Die Docker IPv6 Anleitung kann man 1 zu 1 kopieren und muss Sie nicht auf das lokale Netzwerk anpassen