Hallo, und vielen Dank für die Antwort
Ich habe jetzt noch mal in den Einstellungen von nextcloud Talk geschaut und habe es gefunden.
Die Einstellung inkognito Tastatur war bei mir eingeschaltet.
Nachdem ich es ausgeschaltet habe, kann ich auch auf das Mikrofon zugreifen und meine Nachrichten sprechen.
Vielen Dank für die Unterstützung