@xflashx
Du willst also auf Projekt verzichten wegen dem Datenschutz und dann die Daten z. B. bei Microsoft hosten? Das ist ja vollkommener Quatsch.
Ich halte es für ziemlich unwahrscheinlich, dass dich jemand verklagt. Also das Risiko ist erst mal gering.
Zudem ist das mit dem Datenschutz ganz einfach. Wenn du Nextcloud installierst, installierst du doch gleich einen Webserver mit. Da kannst du ganz einfach wie genannt die Dokumente als HTML hinkopieren. Vorlagen findest du im Internet. In der Nextcloud kannst du es dann entsprechend verlinken. Irgendwo gibt es in Nextcloud eine Einstellung dafür. Schau wie andere Nextclouds es machen. Schau z. B. https://cloud.uol.de Gruß nach Oldenburg.
Im übrigen schlimm, dass der Staat diese Abmahnanwälte überhaupt zulässt. Das zum Thema Rechtsstaat.