Wie kann ich die Synchronisierung bestimmter Ordner verhindern?

Kein Fehler, aber eine grundsätzliche Frage:
In bestimmten Ordnern der Nextcloud werden sensible Patientendaten gespeichert. Die d√ľrfen auf keinen Fall mit irgendwelchen (dahergelaufenen) lokalen Ordnern synchronisiert werden, um gr√∂√ütm√∂gliche Sicherheit/Datenschutz sicherstellen zu k√∂nnen.

Was kann ich tun, um bestimmten Ordnern (notfalls aber auch der kompletten Nextcloud) zu verbieten, dass sich Nextcloud-Clients zum Synchronisieren verbinden können?

Das Bearbeiten der Dateien soll ausschließlich in der Cloud selbst (Onlyoffice) erfolgen.

LG, Kallle