Upd 15.0.8: MySQL wird als Datenbank verwendet, unterstützt jedoch keine 4-Byte-Zeichen

Danke für den Tipp! Hat bei mir super geholfen!

Meine DB war bereits in utf8mb4_general_ci, allerdings wusste ich nicht, dass das noch in der config.php eingetragen und eine Reparatur der DB forciert werden muss.